Херсонский арбуз завоевал симпатии арабского мира
Масло из Херсонского арбуза отметили на выставке в Дубае
Капсулированное масло из арбуза, изготовленное Ассоциацией производителей херсонского арбуза признали самым инновационным органическим продуктом на выставке Gulfood Trade Show, которая проходит в городе Дубае в Объединенных Арабских Эмиратах с 13 по 17 февраля.
Об этом сообщает Международный торговый центр Украины (ITCUkraine) на своей странице в Facebook.
«Херсонские предприниматели представили уникальный продукт – капсулированное масло из семян арбуза.
Это новинка на рынке продуктов здорового питания, содержащая целый ряд питательных веществ, говорится в сообщении.
– Капсулированное масло из арбуза может использоваться в качестве десерта или компонента в различных кондитерских изделиях для диабетиков».
По словам Валерия Федоренко, соучредителя ГС «Ассоциация производителей херсонского арбуза», менеджера Ассоциации по продвижению украинской продукции на внешние рынки, идея продукта заключается в том, что он содержит большое количество масла холодного отжима из семян арбуза (до 50%) и вовсе не содержит сахаров, других углеводов и белков.
Организм человека получает энергию из арбузного масла и вместе с ним получает уникальный комплекс содержащихся в арбузном масле веществ: сквален, ликопин, витамин Е, селен, цинк, медь. Оболочка капсулы защищает масло от окисления.
«Наш десерт, как пищевой продукт, полностью готов к выходу на рынок. Его можно использовать как обычный десерт, и как компонент при приготовлении различных фруктовых салатов, других блюд. Но мы будем продолжать работу над ним.
Мы хотим создать линейку подобных продуктов с разными вкусами, усилить полезные свойства, внося в состав специально подобранные натуральные добавки растительного происхождения», – сказал Валерий Федоренко.
По его словам, история капсулированного масла началась осенью 2021 года, когда Ассоциация совместно с партнерами – ООО «Веста Лидер», кафедрой пищевых технологий Днепровского национального университета им. А. Гончара и Институтом проблем эндокринной патологии им. В.Я. Данилевского – решили поработать над разработкой продуктов с добавленной стоимостью, которые помогли бы использовать уникальные свойства арбуза.
